CHALET D'ALPAGE CÉLESTIN
VOS VACANCES DANS LES ALPAGES
BESSANS - SAVOIE
2350 m d'alt.
BOUTIQUE AU CŒUR DES ALPAGES
ÉPICERIE DIRECT PRODUCTEURS
Fromages fermiers & fruitiers
Charcuteries de montagne
Épicerie fine
Notre sélection
Des produits de montagne de qualité approvisionnés
en direct des producteurs
Fromages fermiers et fruitiers, charcuteries de montagne, vins de Savoie traditionnels, rares ou anciens, bières artisanales Bio, Génépi Noir ou Jaune Bio de Bessans, confitures cuitent au chaudron, miels d'ici, gourmandises, tisanes Bio…
Notre boutique
C'est dans un cadre authentique et chaleureux que nous serons ravis de
vous accueillir.
C'est avec plaisir que nous vous ferons déguster nos produits, sélectionnés pour leur qualité.
Alors laissez vos sens vous guider à travers une délicieuse visite qui respire la montagne
et le bon goût de terroir.
Ici vous ne trouvez pas de produits de grandes marques issus des multinationales !
Nos valeurs
Notre priorité, la qualité
Nous travaillons en direct avec les meilleurs petits producteurs locaux et de Savoie afin de vous offrir des produits vrais et bons.
Vous trouverez uniquement des produits de grande qualité, fabriqués de façon artisanale, et sélectionnés avec le plus grand soin.
SPÉCIALITÉS À EMPORTER
En famille ou entre amis, régalez vous de nos fromages au lait cru et de nos charcuteries artisanales de montagne sans colorant ni conservateur!
Sur commande - Prix par personnes TTC au 01/11/2020
Nos raclettes, fondues et planches
RACLETTES
CLASSIQUE 14.00€
Raclette nature de Savoie
Assortiment de charcuterie de Savoie*
ALPAGE 14.00€
Reblochon fruitier
Assortiment de charcuterie de Savoie*
PAYSANNE 15.00€
Raclette nature de Savoie
Raclette frottée à l'Apremont
Raclette au foin
Assortiment de charcuterie de Savoie*
DÉCOUVERTE 15.00€
Raclette nature de Savoie
Raclette fermière 5 baies
Fumée de Savoie
Assortiment de charcuterie de Savoie*
TERROIR 15.00€
Raclette nature de Savoie
Bleu de Bonneval
Tomme fermière de chèvre du Mt Cenis
Assortiment de charcuterie de Savoie*
CLASSIQUE BIO 15.00€
Raclette nature BIO de Savoie
Assortiment de charcuterie de Savoie*
MONTAGNARDE 15.50€
Raclette nature de Savoie
Raclette fermière au Bleu
Fondante fermière de chèvre
Assortiment de charcuterie de Savoie*
FERMIÈRE 15.50€
Raclette fermière nature de Savoie
Raclette fermière à l'Ail des Ours
Fondante fermière de chèvre
Assortiment de charcuterie de Savoie*
BERGÈRE 15.50€
Raclette fermière nature de vache
Fondante fermière de chèvre
Fondante fermière de brebis
Assortiment de charcuterie de Savoie*
TRADITIONNELLE à racler Prix au kg
Raclette de Savoie au choix
Assortiment de charcuterie de Savoie*
* ASSORTIMENT DE 11 CHARCUTERIES DE SAVOIE 7.50€
1 tranche de jambon cuit, jambon cru
2 tranches de bœuf séché, coppa, pancetta, saucisson
campagnard, noix de jambon, lonzo, lard aux herbes,
caillasse, ancelle au sapin.
PLATEAU DE FROMAGES
PLATEAU DES ALPAGES 6.50€
PLATEAU FROMAGE FIN DE REPAS
Beaufort été, tomme de Savoie,
Bleu de Bonneval, Reblochon, chèvre
Nos services
MISE SOUS VIDE
- Charcuteries tranchées ou en morceaux
- Fromages en morceaux
- Plateaux raclette
- Fondues savoyardes
DÉGUSTATION
- Fromages
- Charcuteries
- Alcools
PRÉPARATION
- Plateaux raclette
- Fondues savoyardes
- Planches bessanaises
- Ardoises gourmandes
- Plateaux Apéro
- Plateaux fromages
PRÊT DES APPAREILS
- Appareil à raclette de 2 à 8 personnes
- Appareil à raclette traditionnel à racler
- Appareil à raclette au feu de bois
- Appareil à fondue savoyarde de 2 à 7 personnes
- Appareil à fondue XXL jusqu'à 12 personnes
FONDUES SAVOYARDES
CLASSIQUE AUX 3 FROMAGES 9.50€
Comté, Abondance et Beaufort, vin blanc
AU BLEU DE BONNEVAL 10.00€
Bleu de Bonneval et Beaufort, vin blanc
AU CHÈVRE DU MT CENIS 10.00€
Tomme de chèvre du Mt Cenis et Beaufort, vin blanc
AUX CÈPES 10.00€
Comté, Abondance et Beaufort, cèpes, vin blanc
À LA TOMME DE SAVOIE 10.50€
Tomme de Savoie et Reblochon fruitier, vin blanc
POUR ACCOMPAGNER VOS FONDUES
ASSORTIMENT DE 7 CHARCUTERIES DE SAVOIE 5.00€
1 tranche de jambon cuit, jambon cru
2 tranches de bœuf séché, coppa, pancetta, caillasse, ancelle au sapin.
PLANCHES ET ARDOISES
PLANCHE BESSANAISE 15.50€
REPAS FROMAGES & CHARCUTERIES
Tommes de chèvre, de brebis et de vache
Lard aux herbes, coppa, jambon cru, saucisson campagnard, caillasse, ancelle
4 toasts : terrine, caviar de tomates séchées, pesto à l'ail des ours et tapenade forestière
Miel de montagne et confit fromager myrtille thym
Antipasti, gressin, pain carasau
Oranges et pommes
ARDOISE GOURMANDE 11.50€
REPAS FROMAGES & CHARCUTERIES
Beaufort été, tomme de Savoie, chèvre frais du Mt Cenis
Jambon cru, pancetta, coppa, bœuf séché, lonzo, saucisson campagnard
Meil de montagne et confit fromager myrtille thym, Antipasti, gressin, Oranges et pommes
PLATEAU APÉRO 8.00€
PLATEAU FROMAGES & CHARCUTERIE ENCAS
Beaufort, Tomme de Savoie, Gressins, Pomme, Orange, Ancelle, Caillasse, Coppa, Épicéa, Saucisson, Antipasti
EXPÉDITION COLISSIMO (sous vide)
- Fromages
- Charcuteries
- Raclettes
- Fondues savoyardes
- Épicerie fines (confitures, crosets, gâteaux...)
- Colis gourmands
- Artisanat
PRÉPARATION DE VOS COMMANDES (sur réservation)
- À votre arrivée (courses ou spécialités savoyardes...)
- Pour votre départ (courses, paniers garnis, spécialités savoyardes...)
CONFECTION DE PANIERS GOURMANDS
- Pour offrir, à réaliser selon vos envies!
Pour tous renseignements complémentaires,
vous pouvez nous contacter
Boutique Au Cœur des Alpages
Rue du Petit Saint Jean
73480 Bessans
04 79 59 64 29 lesalpages@hotmail.fr
@produitsavoyard aucoeurdesalpages_bessans
